採用摩卡壺相同設計原理，利用單一鍋爐 (boiler) 電熱方式加熱水溫，產生的蒸氣壓力去推擠熱水至沖泡頭，熱水通過沖泡把手濾器內的咖啡粉末萃取出Espresso 。 因這種咖啡機設計水溫及壓力上升方式等同摩卡壺，故此類類型咖啡機適用摩卡壺專用粉 。
(必須用專業級咖啡粉)